I te wa e tae ana, i mua i te kuhu o te papanga ki roto i te taika, tuatahi whakatuwheratia te puera urunga wai ma te punaha whakahaere kia uru ki te wai. Ko tenei kokoru wai e whakahaere aunoatia ana e te punaha whakahaere hiko ma te taumata wai tatūkē. Ka tae te kokoru wai ki te taumata wai kua whakaritea, Ka kati aunoa te riu wai ki te aukati i te urunga wai.
Ko tenei nui o te wai ko te nui o te wai e hiahiatia ana mo te papu matua me te paipa ki te huri haere me te whakakore i te waikano, koinei te waahanga tuatahi o te waikano waikano.
Na te mea ka whakamahia e te miihini waikano te rerenga rerenga rereke rereke te rahinga tairitenga tika te whakahaere taumata wai, ka whakaatuhia te uara rahinga tairitenga ki te rorohiko whakahaere hei utu mo te uara rahinga wai. I roto i te tukanga tono tonu, ko nga taputapu kei roto i te whakaurunga tuatahi me te patuiro, Na roto i te tatauranga me te whakarereketanga o te taumata wai, ka whiwhihia te rōrahi wai e rite ana ki ia taumata. Na reira, ka taea te mohio te uara rōrahi wai tūturu o te wai mā te taumata wai whakatairite e whakaatuhia ana e te rorohiko.
Mo te momo tank kotahi, he rite tonu te rere o te wai, ara, ko te taumata wai i whakaritea e te punaha whakahaere he pumau. Ko te mea pono, ko te taumata whakamarumaru e makona ai te mahi noa o te punaha tohanga waipiro waikano o te miihini whakakano rere. Kia whakaturia, te whānui Ko te ahuatanga e kore e hiahia ki te whakarereke i te hiahia.
Ko te whakawhitinga i waenga i te papanga tae me te waipiro waikano ka oti i roto i te punaha puha. Mēnā kei roto i te tāke rokiroki kākahu, ko tētahi wāhanga o te papanga kua whakaemihia i raro ka rumakina ki te waikano waikano, ā, ko tētahi wāhanga o te papanga e whakaemihia ana ki runga karekau i ruku ki te waikano waikano. Ka puta he rerekee te tupono o ia wahanga o te papanga e pa ana ki te otinga tae. I te wa ano, na te mea ko tenei waahanga o te otinga waikano e whakawhiti ana me te otinga tae i roto i te punaha pupuha me te papanga, he rereke te pāmahana me te rereketanga o te kukume tae, na reira he ngawari ki te whakapouri i te tae Ko nga raru o te kounga o te tae penei i te ngoikore o te tae. nga wahanga.
Ko te nui rawa o te wai ka piki ake te tauwehenga pati tae me te utu whakangao. I runga i te whakaaro ka taea e te tauwehenga pati te whakatutuki i nga tikanga tae, kaore rawa e tika te whakanui ake i te tauwehenga pati.
I roto i te tukanga whakangao o te miihini tae, e wha nga wahanga o te waikano mai i te whangai kakahu ki te tuku kakahu. Ko tetahi o nga hononga nui ko te mahi tae, e kiia nei ko te mahi tae.
Te awe o te mahi tae ki te kounga o te tae
●Wakano me nga tikanga taapiri
●Te pāmahana tae
●Nga momo tote me te alkali
●Wai tae
●Wakano inu waipiro ōwehenga pati
I roto i nga mea whakaawe i runga ake nei, hei taapiri mo te taapiri i nga waikano, tote me te kawakore, me te ōwehenga pati, ko etahi atu mea ka pa ki te whakamarumaru o te papanga anake, ara, ko nga mea e pa ana ki te tere whakatika o nga tae tauhohenga.
Mo nga waikano marara. Mo te waikano marara i te 90 ℃, ka nui ake te tere whakawera, a ki runga ake i te 90 ℃, ina koa ka tata ki te 130 ℃, me whakahaere te tere whakawera kia tata ki te pāmahana tae kia kore ai te tae koretake. Ko te waikano o nga waikano marara ka tino pa ki te pāmahana. Na reira, i roto i te rohe o te pāmahana ka uru te waikano, te whakanui ake i te maha o nga huringa o te papanga me te waipiro waikano ka taea te tohatoha o te tae me te wera i roto i te kakahu o te ruma tae, he painga ki te taumata o te tae o te papanga.
I muri i te otinga o te tae, me ata whakaheke te pāmahana i te timatanga kia kore ai e korikori te papanga na te whakamatao ohorere. Ka taka te pāmahana ki te 100°C, ka tere te whakamatao i te pāmahana ki te 80°C, katahi ka mahia te horoi o te waipuke hei whakaiti ake i te pāmahana o te ruma tae. Mena ka tukuna te rere me te rere o te wai ki te teitei ake o te pāmahana, he ngawari ki te hanga i nga riu papanga me te pa ki te kounga o te tae.